ALTERNATIVNI
PREGLED
PREGLED
Chutney od rabarbare
Sastojci ZA 3 OSOBE
Sastojci
1 žlica
maslinova ulja
1
manji luk
450 g
rabarbare narezane na kockice
50 g
grožđica
50 g
crvene fuji jabuke
1 žlica
smeđeg šećera
1 žličica
naribanog svježeg đumbira
1 žličica
meda
0,5 dcl
bijelog vina
prstohvat
soli
prstohvat
češnjaka u prahu
1 žlica
balzamskog ili vinskog octa
Priprema
1.
Zagrijte maslinovo ulje i dinstajte luk, češnjak i đumbir.
2.
Dodajte jabuku narezanu na kockice, grožđice, rabarbaru, vino, šećer i med.
3.
Sve zajedno kuhajte 15-tak minuta dok ne dobijete gustu smjesu. Po potrebi dodajte vode. Pred sam kraj kuhanja dodajte balzamski ili vinski ocat.
4.
Čuvajte u staklenci u hladnjaku do tri do pet dana.
5.
Servirajte uz mesna jela ili sir.