ALTERNATIVNI
PREGLED
PREGLED
Maline i breskve sa sirom
Sastojci ZA 5 OSOBA
Za tijesto
naribana korica
1 limuna
22,5 dag
brašna
1 žlica
šećera
10 dag
maslaca
1
jaje
prstohvat
soli
Za nadjev
30 dag
malina
10 dag
bresaka
3 žlice
pekmeza od malina
20 dag
Zagrebačkog sira
200 g
Brzo & Fino milerama
1 vrećica
vanilin šećera
2 žlice
limunovog soka
1,5 žlica
mljevenih badema
Za posluživanje
120 g
Brzo & Fino vrhnja za šlag
Priprema
1.
Pomiješajte brašno, limunov sok i prstohvat soli.
2.
Dodajte komadiće omekšanog maslaca, svaki komad trljajte vršcima prstiju s brašnom dok ne dobijete pješčanu masu.
3.
Uspite šećer i dodajte jaje, zamijesite i napravite kuglu. Držite 20 minuta u hladnjaku.
4.
Tijestom obložite kalup promjera 24-25 cm i pecite na “bijelo”.
5.
Pomiješajte sir s vanilin šećerom i limunom. Zatim dodajte ohlađen Brzo & Fino mileram te sve pažljivo miješajte odozdo prema gore.
6.
Razmažite po kori i držite 10 minuta na hladnom.
7.
Rasporedite maline na pola kolača, a na drugu polovicu poslažite razrezane breskve.
8.
Ugrijte pekmez, ostavite da se malo ohladi, ali se ne smije stisnuti. Premažite kolač.