preloader
Rižoto s divljim šparogama
ALTERNATIVNI
PREGLED

Rižoto s divljim šparogama

autor: Sandra Rončević

Sastojci ZA 2 OSOBE

Sastojci
150 g
divljih šparoga
250 g
riže (arborio ili carnaroli)
30 g
mladog češnjaka
50 ml
maslinovog ulja
750 ml
povrtnog temeljca
100 g
Sirela Ribanca
par listića
Dukat maslaca

Priprema

1.

Pripremite sastojke. 

Rižoto s divljim šparogama
2.

Divlje šparoge izlomite na manje komadiće, drvenaste dijelove odstranite. Kratko ih blanširajte (5 minuta) u vrućoj vodi pa izvadite (možete ih staviti u ledenu vodu da sačuvaju boju).

 

Rižoto s divljim šparogama
3.

Češnjak narežite na sitnije ploškice pa ga pirjajte nekoliko minuta na zagrijanom ulju.

 

Rižoto s divljim šparogama
4.

Dodajte rižu i tostirajte je 3-4 minute.

 

Rižoto s divljim šparogama
5.

Zalijte rižu dijelom temeljca, promiješajte, poklopite i pustite da se kuha na laganoj vatri 5 minuta. Neka vam temeljac uvijek lagano vrije. Podlijevajte po potrebi.

Rižoto s divljim šparogama
6.

Nakon 5 minuta dodajte šparoge i opet zalijte temeljcem.

 

Rižoto s divljim šparogama
7.

Na sitno naribajte Ribanac.

Rižoto s divljim šparogama
8.

Dodajte ga riži i dobro promiješajte.

Rižoto s divljim šparogama
9.

Na kraju ugasite vatru, dodajte malo maslaca, izmiješajte, poklopite i ostavite da se ohladi oko 5 minuta.

Rižoto s divljim šparogama
10.

Poslužite u dubokim tanjurima.

Rižoto s divljim šparogama
{{ voteCount + " " }}
LIKE
SHARE
PRINT
PRIJAVI SVOJ RECEPT
KORAK PO KORAK
Vezani članci
Pošaljite svoj recept
{{ model.Season ? model.Season : 'SEZONA' }}
{{ model.Occasion ? model.Occasion : 'PRIGODA' }}
{{ model.PersonCount ? model.PersonCount : 'ZA KOLIKO OSOBA?' }}
DODAJTE SASTOJAK
DODAJTE GRUPU SASTOJAKA
Upute za izradu recepta
FOTOGRAFIJA ZA {{ $index + 1}}. KORAK
Fotografije uz upute nisu obavezne.
DODAJ NOVI KORAK
DODAJTE GLAVNU FOTOGRAFIJU
Maksimalno 400 kb, minimalno 1200 px širine.
Označite osnovne sastojke koje ste koristili
meso
povrće
jaja
začini
voće
Umak
Riža
kava
sir
riba i plodovi mora
žitarice
grahorice
mahunarke
Dogodila se pogreška. Provjerite veličine priloženih fotografija. Fotografije uz korake ne bi smjele biti veće od 100 kb.
Vaš je recept uspješno zaprimljen i bit će objavljen nakon pregleda administratora.
preloader

DUKAT BRZO & FINO

Rižoto s divljim šparogama

ZA 2 OSOBE

SASTOJCI:

Sastojci

Naziv Količina
divljih šparoga 150 g
riže (arborio ili carnaroli) 250 g
mladog češnjaka 30 g
maslinovog ulja 50 ml
povrtnog temeljca 750 ml
Sirela Ribanca 100 g
Dukat maslaca par listića

PRIPREMA:

  1. Pripremite sastojke. 

  2. Divlje šparoge izlomite na manje komadiće, drvenaste dijelove odstranite. Kratko ih blanširajte (5 minuta) u vrućoj vodi pa izvadite (možete ih staviti u ledenu vodu da sačuvaju boju).

     

  3. Češnjak narežite na sitnije ploškice pa ga pirjajte nekoliko minuta na zagrijanom ulju.

     

  4. Dodajte rižu i tostirajte je 3-4 minute.

     

  5. Zalijte rižu dijelom temeljca, promiješajte, poklopite i pustite da se kuha na laganoj vatri 5 minuta. Neka vam temeljac uvijek lagano vrije. Podlijevajte po potrebi.

  6. Nakon 5 minuta dodajte šparoge i opet zalijte temeljcem.

     

  7. Na sitno naribajte Ribanac.

  8. Dodajte ga riži i dobro promiješajte.

  9. Na kraju ugasite vatru, dodajte malo maslaca, izmiješajte, poklopite i ostavite da se ohladi oko 5 minuta.

  10. Poslužite u dubokim tanjurima.